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授業情報 LESSON

授業情報
2019.05.21
[医療福祉学科] 生活支援技術Ⅲの様子

 医療福祉学科2年の介護系コースの学生が、生活支援技術Ⅲの授業で調理実習を行いました。今回のメニューは肉じゃがです。

 この授業では、介護サービスを必要としている方々の食習慣や嗜好、食文化などを考慮しながら献立を考えていきます。介護現場における高齢者、障害者の食生活支援に必要な知識・技術を基礎から学び、疾病や身体状況に合わせた様々な献立作成や調理を行っていきます。

公益財団法人東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会